Trattoria a Isola Dovarese, in provincia di Cremona
Author: caffelacrepa
Located in one of the most beautiful of the less-known piazzas in Italy, this trattoria is housed in a XVI Century palazzo.
La Crepa has been successfully run by the Malinverno family for three generations.
Franco and Fausto work side by side in the trattoria. Franco in the kitchen with his wife Laura, and Fausto in the dining room with his nephew Federico.
Tradition and history are reflected in all the dishes on the menu and the cellar offers a wide selection of local and non-local wines.
The recipes represent the best produce of the land bathed by the river Oglio.
The trattoria includes a grocery and wine store. Just steps away, on the other side of the Renaissance piazza, lies an elegant hotel.
A tutti i clienti che non hanno potuto prenotare un tavolo presso il Caffè La Crepa per il pranzo di Pasqua abbiamo pensato di riservare loro una speciale confezione per festeggiare la pasqua con i nostri prodotti più esclusivi!
La confezione contiene:
2 bottiglie di Sabbioneta Rosso IGP (Vivace) – LA CREPA
1 Libro Caffè La Crepa: The Difference Between Story and History
1 Colomba artigianale – Filippi
1 Confezione di Cioccolatini alla Frutta Candita – Maglio
1 Tagliatella a nido con Spinaci (500g) + 1 Tagliatella a nido di semola (500g)
1 vaso Mostarda Classica di frutta – LA CREPA
1 Salame Tipico Cremonese (circa 1kg)
1 Grana Padano nostra selezione (minimo 30 mesi – peso netto circa 1 kg)
1 Vassoio Biscotti Isolini da 300g (De.Co. Isola Dovarese)
BOX ANTIURTO CON IMBALLO GARANTITO
SPEDIZIONE VELOCE E SICURA CON CORRIERE ESPRESSO INCLUSA NEL PREZZO
Ecco che, passata la neve, le giornate si fanno più lunghe e soleggiate. Il vento fresco e imbroglione di primavera stimola i nostri sensi e scalda l’atmosfera…
Dunque Bentornata Primavera!
– – – > 8 Marzo: Festa della Donna
Da più di cinquant’anni, in Italia, si festeggia la Giornata internazionale della donna l’8 marzo. Questa festa vuole celebrare le conquiste sociali, economiche e politiche che i movimenti femminili hanno ottenuto in quasi tutte le parti del mondo. Per l’occasione lo staff del Caffè La Crepa ha ideato alcuni piatti in grado di sottolineare l’importanza di questo evento. – – – > Per maggiori informazioni e prenotazioni T. +39 0375 396161
– – – > Lavora con noi!
Il Caffè La Crepa sta cercando personale di cucina e pasticceria per poter offrire un servizio sempre migliore ai propri clienti e sviluppare nuovi progetti. Con la presente fotografia vogliamo dare il benvenuto a Francesco (a dx) nello staff di cucina e salutare André (terzo da dx) che ad Aprile ci lascerà per tornare in Brasile! – – – > Per maggiori informazioni Federico T. +39 0375 396161
Con Febbraio il sole comincia a scaldare i cuori e, piano piano, la stagione bella si avvicina. Sono tanti gli appuntamenti da non perdere in questo mese: San Valentino, Baccalà, SlowFood e il Risparmio Energetico.
14 Febbraio: Cena di San Valentino Una speciale proposta porterà in tavola piatti apposistamente studiati per l’occasione. La concomitanza con il Mercoledì delle Ceneri (primo giorno di Quaresima), non farà mancare i tradizionali piatti di Baccalà. Per maggiori informazioni e prenotazioni T. 0375 396161
19 Febbraio: SlowFood a BAGNACAVALLO (RA): Una serata in trasferta per tutto lo staff del Caffè La Crepa che cucinerà un Menu Speciale nella splendida cornice di Palazzo Baldini, in provincia di Ravenna. Per informazioni e prenotazioni: 3474524084 – slowfoodbassaromagna@gmail.com
23 Febbraio: M’illumino di Meno è l’ormai consueta serata dedicata al risparmio energetico nella quale la clientela verrà accolta e servita a luci spente. Per informazioni e prenotazioni T. 0375 396161
Ieri si è spento il Maestro di tutti: Gualtiero Marchesi. Un cuoco sopra le righe che con tenacia e convinzione ha sempre dato tutto, il massimo, sino all’ultimo. Lo staff del Caffè La Crepa vuole così celebrarlo ricordando la sua gradita visita in cucina avvenuta lo scorso anno… era il 10 Marzo 2016 quando squillò il telefono… il suo amore per le cose semplici lo portò a scoprire i nostri piatti più caratteristici:
Eccoci arrivati al mese più festoso dell’anno… Un susseguirsi di incontri, di rituali, di pranzi, di cene e di regali. Questo è Dicembre!
Tante le novità e altrettanti gli appuntamenti… Sono ora disponibili i nuovi Menu e la nuova Carta Vini che, a partire da oggi, accompagneranno i vostri pasti! Momenti di piacere e di relax seduti a tavola.
Ecco di seguito il calendario delle festività e delle aperture straordinarie
24 Dicembre 2017 VIGILIA DI NATALE: Aperti pranzo e cena (prenotazioni aperte dal 1 Dicembre)
25 Dicembre 2017 NATALE: Aperti solo a pranzo (Menu Fisso € 48 bevande escluse)
26 Dicembre 2017 SANTO STEFANO: Aperti solo a pranzo (prenotazioni aperte dal 1 Novembre)
31 Dicembre 2017: Aperti a pranzo con menu alla carta – per informazioni o prenotazioni T. 0375 396161
31 Dicembre 2017 SAN SILVESTRO: La cena di Capodanno prevede un menu degustazione “a sorpresa” riservato a tutti i clienti che amano il Caffè La Crepa. In questa occasione, lo chef Franco Malinverno e i suoi ragazzi, proporranno un menu studiato ad hoc per poter celebrare questa serata in compagnia della clientela. La cena avrà inzio alle ore 21:00 circa e si concluderà con la Mezzanotte! (Menu € 70 bevande escluse) Per informazioni e prenotazioni T. 0375 396161
1 Gennaio 2018: Chiuso
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La Bottega del NATALE 2017
Nella nostra bottega tante delizie e leccornie per i vostri acquisti e regali delle festività. Tra le novità: Cosmesi e detergenza ecologica, Vini eccellenti, Distillati di pregio, prodotti da forno di altissima qualità, confetture, mostarde speciali e oli finissimi.
Tante idee regalo anche per aziende ed eventi particolari (amche bomboniere per gli sposi!)
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Dal 1 Dicembre la Bottega rimarrà sempre aperta anche il Lunedì e il Martedì con orari speciali
(ingresso da Via Roma, 2 – parcheggio in piazza Matteotti)
Per maggiori informazioni e/o appuntamenti T +39 0375 396161
Le 3 T di Cremona da non perdere… è fissato per Sabato 18 Novembre lo spuntino goloso che porterà in scena diverse importanti realtà del territorio in un evento più unico che raro.
Dalle ore 10:30,presso lo store LA TOGNAZZA, sito in via Antica Porta Tintoria 12 a Cremona, il Caffè La Crepa porterà un nuovo dessert in degustazione che verrà abbinato al prestigioso liquore Chartreuse Jaune.
Dolce al Torrone Sperlari: con semifreddo alla Zucca e Mousse fondente all’amaretto
La degustazione dedicata al celebre attore cremonese Ugo Tognazzi, natio proprio in casa LA TOGNAZZA (store gestito da Marianna Zenni), proporrà alcune semplici e golose ricette a lui ispirate dove il Torrone Sperlari la farà da padrone.
Ad accogliervi ci sarà anche Marianna Zeri (titolare del negozio) che offrirà a tutti i partecipanti la possibilità di degustare gratuitamente i vini prodotti dalla tenuta La Tognazza accompagnati da una gustosa fetta di buon salame cremonese!!!
Un piatto dedicato ad uno dei prodotti più esclusivi d’Italia… che sia di montagna o di pianura, da vacca rossa o da bianca modenese il Parmigiano Reggiano riesce a esprimere il meglio di sè con il tempo, la pazienza e l’invecchiamento.
La crosta delle forme del Parmigiano Reggiano porta con sè diverse informazioni in merito alla provenienza e alla tracciabilità del prodotto come la matricola del caseificio, la data di produzione, il marchio cee e la placca con il numero progressivo che conta la quantità di forme. Dopo la cagliata il Parmigiano Reggiano subisce un processo di salatura, mediante salamoia, che può durare anche 20 giorni. A questo punto ha inizio il processo di asciugatura naturale e di stagionatura.
Sala di stagionatura al Caseificio Rosola di Zocca (Modena)
Per celebrare questo prodotto, sabato 11 Novembre 2017, vi proporremo il Savaren di Riso con prosciutto di Praga artigianale e fonduta di Parmigiano Reggiano. Una combinazione perfetta, gutosa e saporita.
Per informazioni e prenotazioni T. 0375 396161
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Tutti i Venerdì di Novembre i clienti del Caffè La Crepa, in possesso dell’app di Satispay, potranno usufruire di uno sconto (in cashback) del 10% oltre che pagare comodamente con il proprio smartphone dal tavolo… Scarica subito l’app e installala sul tuo smartphone usando il codice promo FEDERICOMALIN, riceverai un ulteriore bonus da 5€ da spendere in bottega, in trattoria oppure on-line
“Un Mercoledì da Vignaioli” è un iniziativa della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti che
vuole portare in tavola e promuovere il meglio della produzione viti-vinicola italiana. Questo evento
si svolge il 25 Ottobre 2017, esattamente trenta giorni prima del Mercato dei Vini di Piacenza (25/26
Novembre), e vedrà due relatori d’eccezione presentare i vini di cinque importanti realtà produttive
italiane. A condurre la serata e guidare la degustazione ci sarà Lorenzo Cesconi Consigliere FIVi nonché Presidente dell’ Associazione Vignaioli del Trentino e il produttore Devis Cobelli.
Uno speciale menu (a scelta), dedicato al Genovesino (pittore cremonese del XVII secolo), accompagnerà la serata e proporrà piatti esclusivi. Il menu della serata è stato appositamente ideato per promuovere la rassegna gastronomica Il Colore del Gusto ideata dal Comune di Cremona in occasione della mostra dedicata all’artista seicentesco (Cremona, 6 Ottobre 2017– 6 Gennaio 2018). Una serata volta a diffondere la cultura con la “C” maiuscola nei suoi diversi ambiti e campi. Non solo vino, non solo
cibo ma anche arte e conoscenza.
1. Perchè partecipare?
Perchè ad attendervi ci sarà anche un Plateau di Formaggi che vi farà scoprire alcune delle più
importanti produzioni di formaggi a latte crudo d’Europa selezionate dal maitre fromager e affineur
Hervé Mons (Meilleur Ouvrier de France 2000). Con l’acquisto di questi formaggi il Caffè La Crepa
ha sostenuto la nuova campagna di Slow Food dedicata al tema dei cambiamenti climatici chiamata “Menu for Change”. Ai formaggi verrà abbinata una selezione di mostarde cremonesi e mantovane
artigianali ( Festival della Mostarda -14/29 Ottobre 2017 ).
2. Perchè non mancare?
Perchè tutti i partecipanti riceveranno inoltre un biglietto d’ingresso omaggio per la mostra Mercato dei vini che avrà luogo a Piacenza il 25 e il 26 Novembre 2017 (Piacenza Expo)
3. Quanto costa?
Poco! Bastano infatti 50 € (sconto 10% AIS e SlowFood) per godersi questa serata didattica seduti a un tavolo del Caffè La Crepa degustando, mangiando, imparando e riflettendo. Una cifra simbolica per conoscere da vicino il lavoro che la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti compie nel promuovere i grandi vini prodotti da vignaioli appassionati e coraggiosi. Per l’occasione sarà possibile provare anche il nuovo sistema di pagamento al tavolo tramite APP Satispay (scarica l’app e inserisci il codice promo FEDERICOMALIN). Per informazioni e prenotazioni Caffè La Crepa (Piazza Matteotti – Isola Dovarese, CR) T. +39 0375 396161
Caffè La Crepa 