Gennaio, dunque Febbraio

Eccoci arrivati in questo mese ricco di festeggiamenti e appuntamenti da non perdere.

FEBBRAIO 2015: La fotografa Rosanna Viapiana, ispirandosi al celebre Pellegrino Artusi, ha realizzato un servizio fotografico esclusivo nelle nostre cucine per immortalare i segreti del savoir faire delle nostre cuoche: Laura, Andreina, Aurora e Jessica. L’esposizione è stata allestita nella “sala del biliardo” del Caffè La Crepa.

Il nuovo menù è già on-line e tra le nuove proposte sono disponibili:

baccalà in insalata (classico piatto quaresimale)
riso alla pilota con salsiccia d’oca e finocchietto
bocconcini d’oca in terragna
il LUMACUORE, ovvero lumache in umido con erbette, polenta e cuore di vitello.

Da segnare in agenda l’intenso week-end del 13,14 e 15 Febbraio 2015

Venerdì 13 Febbraio: M’illumino di Meno, serata dedicata al risparmio energetico. Spegneremo le luci e ceneremo a lume di candela per farvi provare l’emozione di una serata in sintonia con l’ambiente circostante
Sabato 14 Febbraio: San Valentino, la serata più coccolosa dell’anno. L’occasione giusta per concedersi un menu “speciale”
Domenica 15 Febbraio: Alle ore 16, presso l’auditorium del Museo del Violino di Cremona, un’audizione speciale in auditorium Giovanni Arvedi – con Lena Yokoyama (clicca qui per conoscere il programma completo delle audizioni)
Carnevale del Quinto Quarto: come ogni anno, si rinnova l’appuntamento con questa festa popolare che, presso la cascina Concessione in Isola Dovarese, festeggia con danze, balli e cibi ottenuti dalle parti povere del maiale (frattaglie, fegato, cuore, piedi, cotiche, lingua, reni, ecc). L’evento si colloca alla fine del Carnevale nel pieno rispetto delle tradizioni culinarie ancora sorprendentemente vive, tra dolci e polente fatti al momento, tra musiche e canti, storie e maschere. L’occasione giusta per visitare la cascina e il museo dedicato alla civiltà contadina delle nostre terre.
Mercoledì 18 Febbraio: a tavola con il baccalà. Come solo la nostra tradizione sa fare, il Mercoledì delle ceneri daremo il via alla quaresima con i consueti piatti a basa di baccalà (quello secco!!!).

Per maggiori informazioni e prenotazioni

Tel +39 0375 396161

NEWS dell’ULTIMA ORA:

In Marzo, presso l’az. agricola Contadi Castaldi in Franciacorta, prenderà il via una serie di cene che vedranno come protagoniste le trattorie premiate dal Gambero Rosso con i TRE GAMBERI nella guida 2015. Anche noi saremo protagonisti di una delle seguenti serate!

9 Marzo, ore 21
23 Marzo, ore 21
13 Aprile, ore 21

cene da non perdere, piatti unici e bollicine inconfondibili! per maggiori informazioni clicca qui

Viste le circostanze, non manchiamo di regalarvi uno scatto dei nostri sposini, Federico e Greta, che lo scorso 17 Gennaio hanno celebrato le loro nozze!